Nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung các loại thực phẩm giàu lycopene trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến và ung thư vú, thoái hóa điểm vàng và bệnh tim mạch. Lycopene cũng có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và giảm mức độ nghiêm trọng của triệu chứng dị ứng. Dưới đây là năm cách để bổ sung một lượng từ 25 đến 75 mg lycopene mỗi ngày (lượng lycopene khuyên dùng) trong chế độ ăn uống của bạn.
1. Nước sốt Spaghetti
Lycopene có thể dễ dàng hấp thụ hơn từ cà chua nấu chín hoặc đã qua chế biến. Một nửa chén nước sốt spaghetti hoặc sốt marinara đã có hơn 20 mg lycopene. Hãy thử tự làm nước sốt mì spaghetti hoặc tìm một thương hiệu có sẵn với những thành phần tốt cho sức khỏe. Bổ sung thêm mì ống nguyên hạt và salad tươi, bạn đã có một bữa ăn bổ dưỡng và khỏe mạnh.
2. Nước ép cà chua
Uống nước ép cà chua như nước giải khát cũng là một cách bổ sung lycopene ngon miệng. Một cốc nước cà chua ép đã có hơn 20 mg lycopene, lại không chứa nhiều calo. Hơn nữa nước ép cà chua cũng có rất nhiều vitamin A và vitamin C.
3. Một miếng dưa hấu lớn
Cắt quả dưa hấu thành 16 miếng. Mỗi miếng dưa hấu như vậy có khoảng 13 mg lycopene. Ngoài ra dưa hấu cũng là một nguồn cung cấp kali, vitamin C và vitamin A rất phong phú. Có thể ăn dưa hấu riêng hoặc hoặc dùng làm nước ép hay salad đều được.
4. Salsa (Sốt rau quả)
Dùng salsa là một cách tuyệt vời để có được nhiều lycopene Một phần tư cốc của salsa có khoảng 7 mg lycopene. Hãy tự mình làm salsa hoặc mua một salsa làm sẵn ở siêu thị. Salsa ăn kèm với trứng hoặc khoai tây rất ngon. Ta có thể dùng nó như nước sốt để chấm khoai tây rán.
5. Bưởi đào
Một nửa quả bưởi đào chứa khoảng 2 mg lycopene. Bưởi đào vừa ngon vừa chứa ít calo, và là nguồn cung cấp vitamin A và C. Bạn cũng có thể thưởng thức nước ép bưởi đào, có thể cho thêm chút đường.
Hoài Vũ tổng hợp
Tiếng Việt | Tiếng Anh
